在黑暗中寻找自己的方向

今年是爸妈结婚30周年，，据说是珍珠婚，跟老公商量了，给妈妈买来了大溪地的黑珍珠，虽然不是最大的，，但是相比较也是很大的一颗了，呵呵，希望妈妈喜欢，链子嘛，没看上什么，还是等老爸买吧，，总不能他们结婚30年，老爸一点也不出血吧，O(∩_∩)O哈哈~

希望老爸老妈永远健康，幸福！！

我家的主厨厨房之泡椒鸡蛋

泡椒鸡蛋是四川的一道特色菜，做法非常之简单，会做炒鸡蛋的人，就会做泡椒炒鸡蛋，其中最主要的区别就是要多放葱花和家里自制的泡椒

1、打3-4个鸡蛋
2、放入大量的葱花和适量的自制泡椒
3、在锅内放入油，就跟平时炒鸡蛋一样就可以了

肯定会有很多人问，怎么没放调料，这个秘密就在自制泡椒里面

现在教大家如何自己做泡椒

1、从市场买回细长的红色尖椒，洗净，切成1公分左右的小段
2、准备一个干净的玻璃瓶子，要洗干净哦，不能有油，否则就会长毛
3、在干净的玻璃瓶子底部先放上一些盐，一些糖，然后在上面铺一层辣椒，再放一些盐，一些糖，再铺一层辣椒，一次类推，直到瓶子满了，然后放里面倒入白酒，把缝隙填满，封瓶，放置在冰箱里面一周左右就能吃了。

现在大家明白为什么不妨调料了吧，对了，泡椒本来就是有味道的哦！！

我家的主厨厨房

第一道家常菜：

红烧带鱼

1、带鱼要先去头去尾，清除内脏，切成5-6公分的断
2、煎带鱼有两种煎法，一种是直接煎，这种煎法煎出来的鱼会比较干，比较适合喜欢吃干炸口味的人，我家今天做的是另外一种，带鱼下锅前要先裹一下蛋液，这样煎出来的鱼，颜色是发金黄色的，而且鱼肉不会干。主意煎鱼的小窍门：我们都知道煎东西的时候，热油容易往外溅，所以，在鱼下过之前，我们要先放一点点盐进去，这样就能防止油外溅了。
3、红烧的做法，留底油，放入葱姜爆香，放入鱼，少量花椒，大料，把事先调好的汁放进去，汁根据个人口味，我家的汁里面放了，少许糖，盐，料酒，鸡精，1-2勺生抽，和一勺老抽，加入一些水，大火收汤即可
4、出锅前放入切好的香葱和香菜末即可